O nás

Pivo vaříme převážně
z vlastních surovin
vypěstovaných
v ekologickém režimu.

Ječmen z olešenských polí sladujeme v původní humnové sladovně v Kolíně. V roce 2019 jsme postavili první chmelnici, na které pěstujeme nejen Žatecký poloraný červeňák, ale i nově v CR povolené aromatické odrůdy chmele.

Všechna naše piva jsou tedy charakterizována surovinami bez chemické zátěže z polí v těsném sousedství pivovaru.

Pivovar Olešná byl obnoven v zámeckém areálu v Olešné u Rakovníka v budově bývalého pivovaru z roku 1520. Z výnosů ze zemědělství a pivovarnictví postupné opravujeme zchátralý zámek a jeho přilehlý zemědělský areál.